淡は3月18日で、1周年を迎えます。ほんとうにありがとうございます。
去年の今頃は、オープニングに向けての準備で、テンヤワンヤでしたが、色んな雑誌や新聞にとりあげていだだいたりしたおかげで、島外からも沢山のお客様にご来店いただき、また島内の方々からも可愛がっていただき、あっという間に一年が過ぎようとしています。
本当に皆様に感謝の気持ちしかありません。
これからも皆様に愛される、美味しい料理と、心地よい空間作りにより一層励みたいと思います。
ここで、オープン前の写真を少し紹介したいと思います。
淡ができるまで
築100年を超える古⺠家。最初はこんな感じでした。
アナンドバヌー製作所&木工房Baobabuさんによる、店作り始まり〜〜
スタッフまいちゃん、寒い中頑張って外のペンキ塗り。いぬの手もかりたいのに、素知らぬ顔でお昼寝のミズちゃん。
ステンドグラスが入って、古民家が店らしくなりました。
アナンドバヌー製作所の力作です。柱のないカウンター。ここで飲むコーヒーは最高！
淡の入り口の素敵なモザイクガラスの扉を作ってくれてる、Hitori工務店のタルトくん。
はいチーズ！陽気な仲間達です。
あわてて描いた看板。今も活躍中です。
割れた古い瓦で、ピースマークのアート。これのお陰で、平和な空気がいつも流れております。
仲間達の素敵なセンスが盛り込まれた、本当に素敵なお店が出来上がりました。
これからも進化し続ける淡を、どうぞよろしくお願いいたします。
島のごちそう。古民家カフェと宿「淡」
〒656-1605 兵庫県淡路市生田田尻 597
ただいまランチ&カフェ営業は、引き続き休業中です。
1日1組限定の宿のみの営業となっております。
また、イベント、ワークショップなどの貸し切りは、ご相談ください。
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